腌笃鲜

腌笃鲜的做法步骤

1. 第1步.

   咸肉改刀切薄片，或者适合的小块，如果有鲜的五花肉也可以加入

2. 第2步.

   百叶结和冬笋洗干净，冬笋切片备用

3. 第3步.

   莴苣洗干净切滚刀块备用

4. 第4步.

   放冷水烧开

5. 第5步.

   起油锅，下姜片，因为孩子不喜欢葱所以没有放，你们喜欢的话可以放入，有辣椒的话也可以放入爆炒

6. 第6步.

   下肉片煸炒，炒到肥肉出油

7. 第7步.

   下入百叶结翻炒，百叶结炒到有点黄

8. 第8步.

   下入冬笋翻炒

9. 第9步.

   加入白酒少许，因为我做菜不喜欢用料酒或者黄酒，所以我家做菜都是用白酒，加白酒的话就要少放点不用太多

10. 第10步.

    水开后加入刚刚翻炒好的咸肉百叶结冬笋

11. 第11步.

    烧开后，撇去浮沫，中火大概10分钟，然后小火20分钟

12. 第12步.

    汤色变白后加入莴苣，中火煮10分钟左右就可以吃了