四季豆洗净掰成段
葱姜蒜，干辣椒，八角根据个人喜好备好。葱多一点好吃，可惜家里没了，又不想再下楼
土豆放进去会比肉还好吃，所以切厚片备好
生面条，我喜欢用这种扁的，入味好熟
五花肉提前用料酒和生抽腌一下
锅内倒油，比平时炒菜多一些。
然后炒肉片，肉炒的干一点，把肥肉的油煸出来最好。
把葱姜蒜这些放进去炒香
放豆角翻炒一会，分别加入糖，盐，生抽，老抽，继续炒。
炒的豆角变色了，加入开水，水要没过菜，等水开偿下味道，因为要收汁，所以味道略淡为宜。
水开以后先把汤汁倒一半备用，然后在豆角上放土豆片，铺上面条
盖上锅盖，中火闷起来。闷的过程人最好时不时的晃一下锅，看看有没有粘锅，锅里的汤汁是不是烧干了。如果你晃锅的时候食物不动了说明汤汁要好了就分两次分别把刚才倒出来的汤汁加进去 这一步是成败的关键，倒出来的汤汁不能一起倒回去，分次，锅里汤快干了才倒。
等汁收的差不多了，转小火，把面和菜拌匀，如果面条太湿就再闷一会。
大功告成，建议刚开始尝试的朋友先不要放土豆，因为土豆太吸水了，不容易控制，会糊。