懒人版麻婆豆腐 10分钟快手菜

懒人版麻婆豆腐 10分钟快手菜的做法步骤

1. 第1步.

   剁适量肉馅！加少许白胡椒粉和少许淀粉，抓匀！注意淀粉别加多了！

2. 第2步.

   香菜切碎

3. 第3步.

   豆腐切丁放入加了盐的沸水中焯2-3分钟

4. 第4步.

   豆腐焯好后，捞出放入凉水中备用

5. 第5步.

   不粘锅坐热，放入适量油，再放入花椒粒和1勺郫县豆瓣酱煸香！

6. 第6步.

   放入肉馅炒至9成熟

7. 第7步.

   加入适量水，先少量倒点就行

8. 第8步.

   豆腐捞出放锅里，这时视情况再加点水，水量在豆腐块高度一半就差不多！ 我今天顾着拍照，水加多了点！

9. 第9步.

   煮开后，加少许生抽！再加少许糖提鲜！再煮3分钟！

10. 第10步.

    准备适量淀粉，半勺左右（喝汤的勺），加点水，搅匀。勾芡用

11. 第11步.

    豆腐出锅前，加淀粉水勾芡，淀粉水要慢慢倒进锅！稠度看着合适就可以了！把锅晃动下，煮熟出锅！

12. 第12步.

    出锅喽，撒上香菜碎！快盛碗米饭开动吧……