基础款油醋汁，低脂简单。适用于蔬菜，肉类，海鲜类沙拉
橄榄油与红酒醋或黑醋，加盐和黑胡椒粉调味。放入密封容器用力摇晃二十秒，至乳化。
可分别加入第戎芥末酱，蜂蜜，柠檬汁，白葡萄酒或香槟，辣椒汁等以适应不同风味的沙拉
