抹茶杏仁牛轧糖

抹茶杏仁牛轧糖的做法
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抹茶杏仁牛轧糖的做法说明

虽说是棉花糖版的牛轧糖,也能做出如熬糖版的硬实,不软绵绵的

抹茶杏仁牛轧糖的食材和调料

黄油50g
奶粉90g
抹茶(用的若竹)6g
棉花150g
杏仁碎50g

抹茶杏仁牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.抹茶杏仁牛轧糖的做法步骤 第1步

    提前秤好所有的材料,抹茶和奶粉混合均匀

  2. 第2步.抹茶杏仁牛轧糖的做法步骤 第2步

    请使用不粘锅,放入黄油,开火溶化

  3. 第3步.抹茶杏仁牛轧糖的做法步骤 第3步

    放入棉花糖,换低火熔化

  4. 第4步.抹茶杏仁牛轧糖的做法步骤 第4步

    一定要有耐心,慢慢翻着融化,高火容易焦

  5. 第5步.抹茶杏仁牛轧糖的做法步骤 第5步

    加入奶粉和杏仁,慢慢翻炒

  6. 第6步.抹茶杏仁牛轧糖的做法步骤 第6步

    确保混合均匀

  7. 第7步.抹茶杏仁牛轧糖的做法步骤 第7步

    放入不粘烤盘里,也可以垫一张油纸,整形

小贴士

要想棉花糖做的硬实一点,在棉花糖彻底融化之后可以延长时间继续搅拌,为的是使作出的牛轧糖更加硬实,不软塌塌的

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