一口乳酪小面包

一口乳酪小面包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料除黄油外倒入盆中，搅拌揉成一个不粘手的面团（牛奶预留30ml，等面团搅拌成团后再慢慢加入）

2. 第2步.

   加入软化的黄油，按照揉面的程序揉到可以撑出薄膜。

3. 第3步.

   将揉好的面团滚圆，收口朝下，放入抹了少许油的保鲜盒中，在面团表面喷些水，放到温暖密闭的空间，进行第一次发酵，发酵至两倍大。

4. 第4步.

   发酵好的面团移出，桌上撒些粉防粘，将面团中的空气拍出，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。

5. 第5步.

   在面团表面撒些高筋粉防粘，用擀面杖擀成约1cm厚的面皮，用刀切成2cm*2cm的小方块。

6. 第6步.

   将小方块有间隔的排放在烤盘上，进行二次发酵，因为我买了发酵箱所以比较好控制温度，没有的可以放进烤箱，放一碗温水，发酵至1.5倍大！

7. 第7步.

   快发酵好的时候烤箱预热180度，烘烤15分钟左右，根据自家的烤箱自行调节时间，这是我放进烤箱的状态！

8. 第8步.

   烤好后，移到晾晒网上放凉！

9. 第9步.

   面包上的褐色小点点是乳酪粉

10. 第10步.

    来个笑脸呗！