小时候家里在农村,没有菜市场,吃不了新鲜菜,妈妈就常做这道菜给我吃,下饭又好吃
酸萝卜或者其他咸菜,切丁,待用。大碗放淀粉加水,调成羹
热锅,倒适量油,下入酸萝卜翻炒,炒至出味,下肉末,炒至肉末变色,放盐,鸡精,加适量水(淹没菜就行),煮开
水开后,加入调好的水淀粉,汤汁收尽,起锅。
不一定是酸萝卜加肉末,也可以是自己喜欢的菜,加水煮开,放水淀粉调成羹也行