萍乡大烩羊肉火锅

萍乡大烩羊肉火锅的做法步骤

1. 第1步.

   1. 将羊肉焯水洗净，高压锅上火加清水，放入羊肉、葱结、姜片、八角、桂皮、陈皮、一起煮至羊肉脱骨

2. 第2步.

   取出去骨，待凉后切成厚片，原汤舀起待用

3. 第3步.

   干薯粉用开水泡软沥干水分待用。

4. 第4步.

   辣椒粉，孜然粉，白芝麻放在小碗里，浇上热油，做成辣椒油

5. 第5步.

   取锅上火放油烧热，投入蒜子煸出香味，下入羊肉片、精盐、酱油、料酒拌炒均匀

6. 第6步.

   注入羊肉原汤、沸后除去浮沫，放入十三香、薯粉略煮调好味

7. 第7步.

   放入蒜苗的茎，这时候盛出一大碗原汁羊肉粉丝汤给宝宝的，（忘记拍照了），宝宝的没有放味精和鸡精

8. 第8步.

   加入蒜苗叶，鸡精以及刚做的那小碗辣椒粉，拌匀装入火锅中。