大橙子的小曲奇

大橙子的小曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料；蛋黄打撒，和炼乳搅匀；黄油软化好；可以用普通小麦粉和玉米淀粉混合自制低筋面粉，比例5:1，再和奶粉混匀。

2. 第2步.

   软化的黄油加入糖粉拌匀后用打蛋器稍微打一打，再分3次加入细砂糖，边加边打。

3. 第3步.

   把蛋黄炼乳混合液分3次加入黄油中，边加边打发，打到黄油松软，体积变大，稍微发白。（电动打蛋器坏了，老公把打蛋器的头装在电钻上，竟然很好用😂，功率大，速度快，还可以随意调速，就是看起来有点吓人😜）

4. 第4步.

   筛入低筋面粉和奶粉的混合粉，上下翻拌到无干粉状，这一步挺费力气的，加油哦！

5. 第5步.

   烤盘上铺好油纸，把拌好的黄油面疙瘩用裱花袋挤到油纸上，注意间隔，每盘曲奇大小厚薄尽量均匀（有水果干的可以加，上图加了草莓干，但个人认为没加的更好吃）。

6. 第6步.

   烤箱180度预热（这步一定要），再放入烤盘，180度烤12分钟（温度和时间依各自烤箱定，曲奇表面颜色变淡金黄就要拿出来了）。

7. 第7步.

   放凉，开吃！