藕副

藕副的做法说明

我也不知道这个副是不是这样写的，我们绍兴这边土话直译过来的。里面有莲藕、荸荠、红枣，用冰糖或冰糖炖煮，是一道想糯的甜品。注：放一小勺食用碱，这是为了莲藕能酥糯；切记不要用铁锅，不然这个甜品炖出来会吓死人，乌黑乌黑的😄