杏仁奶油土司

杏仁奶油土司的做法
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杏仁奶油土司的做法说明

看到圈里人都在做,被他诱人的外表吸引了,还是自己动手做吧。

杏仁奶油土司的食材和调料

牛奶30克
鸡蛋25克
淡奶油80克
酵母4克
3克
高筋面粉270克
45克
适量

杏仁奶油土司的做法步骤

  1. 第1步.杏仁奶油土司的做法步骤 第1步

    先放酵母,依次放入鸡蛋液、淡奶油、牛奶、糖、高粉、盐揉揉揉,错错错,摔摔摔,大约30分钟后看看手膜情况,如果过程面团有点干,用手沾水进行调节。手套膜这样就可以了。

  2. 第2步.

    进行一发,我盖保鲜膜,盖被子,发大体积是原面团的2-2.5倍,我这边大约两小时,室内温度不高,这是个漫长的过程。拿出来手指沾面戳窝,边缘不塌陷就是发酵好了。

  3. 第3步.

    把面团排气后(一定要排气)均匀分三份,揉圆,盖保鲜膜,醒20分钟左右。擀椭圆状,卷起,再盖保鲜膜,醒20分钟,中间过程会有气泡,随时排气,我用吃饭用的叉子扎破。

  4. 第4步.

    二发这样,九分满,就可以开烤了。我用三能模具175°,40分钟。

  5. 第5步.杏仁奶油土司的做法步骤 第5步

    成品出炉是这样。大家一起做早餐吧,我用的蓝风车动物淡奶油,没放黄油。原配方有黄油,我嫌麻烦,把牛奶改成大部分淡奶油了。味道极好哦

小贴士

整形过程会有些粘手,可以沾植物油。

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