腊八粥

腊八粥的做法
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腊八粥的做法说明

腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。
古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。

腊八粥的食材和调料

2颗
红豆适量
糯米适量
黑米适量
莲子4-5颗
薏米适量
桂圆肉2颗
适量
芸豆4颗
2个(4个瓣)
银耳适量
花生4-6颗

腊八粥的做法步骤

  1. 第1步.腊八粥的做法步骤 第1步

    银耳泡发。薏米、红豆、白芸豆、莲米一共的量是1/4多一点电饭煲量杯。用温热水泡30分钟,水冷了换。泡到莲米轻松掰开摘心就可以开始熬粥了。

  2. 第2步.

    黑米、糯米一共的量是1/4电饭煲量杯。用温水泡30分钟。

  3. 第3步.

    花生米4颗,核桃仁2个(4个瓣),放红豆里一起泡。

  4. 第4步.腊八粥的做法步骤 第4步

    红枣切成两块,取出枣核。干桂圆肉和切好的红枣放一起备用。按照自己的口味准备好冰糖。

  5. 第5步.腊八粥的做法步骤 第5步

    将准备好的材料全部放入锅中,加适量清水,比煮粥的水多一些就可以了。大火煮沸,换成小火,大概熬煮1-1.5小时就可以了,如果不小心熬干了可以加水,熬到自己喜欢的浓稠度就行。熬一会儿用勺子搅拌一下锅底。

  6. 第6步.腊八粥的做法步骤 第6步

    这些材料熬出来大概4碗多一点。香甜软糯的腊八粥煮好了,开吃吧!

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