初中之前还能在秋冬时节吃到老妈做的烤菜,之后就基本只在饭店能吃到了,今天给大家推荐这道宁波特色菜。
青菜洗净沥干
猪油烧热青菜下锅,煸炒至软,加冰糖和少许生抽加盖小火焖煮一个小时左右,一般不用加水,等水慢慢收干出锅即可。
这个菜火候很重要,一定要闷透汁要收干才好吃。