是自从买了电压力锅以后，做啥都爱一锅出。老公孩子也都是不挑食的人，一直没觉得有啥特别的。直到有一天，以前公司同事大姐请同事们去她家聚餐，要求每人做个拿手菜，没有办法我就做了这个混充，没想到大受欢迎。那天我都没吃着呢，就被大家一抢而空了。当天吃过的主妇都要了方子，要回去做。从此本人就靠此菜行走天下了（哈哈开玩笑）让我对这道拿手菜更有信心了倒是真的。来下厨房一直是借鉴别人的方子，今天也让俺为大家贡献一把，如果你是懒人，这个电压力锅版的红烧排骨真是很适合你，因为只要一股脑把肉，把调料放进去，中间也不用看火，时间到就开吃吧：）
买来的排骨，凉水洗净，放电压力锅里。也可用沸水冒一下，冒完用凉水拔一下，肉不碎。但是我比较懒一般凉水洗洗就好。
加麻椒，口味重可多加。
加姜丝，咱们懒人就是随性，切的丝很自由啊
味极鲜，量可以根据自家口味放，但是不易太少。
八角
冰糖更易烂些，加白糖也可以的，如果不讨厌甜口的菜，可多加些，孩子会更喜欢。
大葱
所有的调料都加上，拌匀。加水刚没过肉就好，这样煮出来的肉香。盖上盖子开煮，我一般开最大档位，就是时间最长的功能，这样烂，锅上排骨档总感觉火候轻。
熟了开吃。
1，肉可以是肋排，什么排都行，因为高压锅炖的烂，我都买脊排便宜还好吃，很香。
2,调料可以自己根据经验随意加的，不过糖跟味极鲜（可换成老抽）是必须放的，如果放老抽量就少些，比较咸。
3，麻椒只要不讨厌这个味该放还是放些，吃着不腻。爱吃辣的也可放点辣。
4，这个方子同样做鱼，做其他五花肉都可以，主菜味不同做出来的味也不同，但方法就是这么简单，封皮是前两天做的羊腿也是这个方子。