雪笋墨鱼

雪笋墨鱼的做法步骤

1. 第1步.

   生姜切片，热锅冷油，小火爆香，姜变得干吧了，就可以把姜挑出来，放鱿鱼炒，换大火。炒到鱿鱼微微卷曲发白，可以加笋丝了。

2. 第2步.

   继续炒炒炒

3. 第3步.

   炒得笋略变色，加料酒，多加点

4. 第4步.

   加一小勺糖，这个自己调节，一般海鲜都会加点糖，看个人喜好

5. 第5步.

   加完糖后略炒，把切得细细的雪菜丢进去，继续炒

6. 第6步.

   炒估计2-3分钟，倒入水，略微没到食材就可以了，因为雪菜本身有咸味，可以自己调节加点盐。开大火加盖烧，烧个3分钟左右，开锅盖大火收干

7. 第7步.

   开盖大火收

8. 第8步.

   不要收干，留大概这么多汤，就可以出锅啦😄

9. 第9步.

   打完，收干！