意外的收获了一份天津海边友人送来的虾子，虾肉紧实甜香，真的是至今吃过最美味的虾肉了。灵机一动，制作一份浓汤来宴客，寒冷的冬日没有什么比一份浓浓的热汤来的更实在了～
先用清水加少许盐将虾肉煮至8成熟。
剥出虾肉。
煮虾汤。将虾壳和虾头，加入清水、番茄沙司、黑胡椒、香菜籽、牛至粉、豆蔻粉、罗勒、迷迭香等小火煮15分钟。后过筛3次。
加入黄油，将洋葱切碎炒香
然后加入面粉炒匀，调入淡奶油和牛奶、及切碎的虾仁，稍加烹炒后。加入虾汤一起放入料理搅拌机打碎。
过筛两次
然后加入盐和糖稍加调味，装盘即可。
1、初煮虾肉不宜过熟。
2、炒面时一定要小火勤翻炒。
3、虾汤一定要多过筛取出杂质。