醋溜大白菜

醋溜大白菜的做法步骤

1. 第1步.

   1、大白菜洗净后手撕，生姜切丝，辣椒切片，蒜瓣拍碎，备用

2. 第2步.

   2、起个小碗调料：醋、酱油、糖、盐一起搅拌调味，生粉兑水勾芡，备用

3. 第3步.

   3、干锅下油，生姜至9成热下大白菜翻炒，下适量开水（保持温度和让菜很新鲜）炒到菜烂熟，再倒入调味继续翻炒，收水，最后下勾芡、辣椒、蒜瓣，同样翻炒2下，关火盛盘