蛋香蛋糕

蛋香蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   一个全蛋，五个蛋黄，蛋清放入无水无油干净容器中

2. 第2步.

   油倒入锅中加热微沸关火

3. 第3步.

   倒入筛过的面粉拌均匀

4. 第4步.

   加盐和柠檬汁拌匀

5. 第5步.

   蛋黄加牛奶拌均匀后分三次倒入面糊中，拌好

6. 第6步.

   这时烤箱预热170度，开始蛋清打发，其间分三次加糖

7. 第7步.

   分三次加入蛋湖中，切均匀，不可搅拌

8. 第8步.

   倒入模具中，往地上摔十来下，把底层泡泡排出

9. 第9步.

   烤排加开水，放入模具，150度烤40分钟

10. 第10步.

    烤好拿出，十厘米左右高空摔二下，

11. 第11步.

    倒扣在烤架上冷却

12. 第12步.

    倒出切块食用