红豆沙面包

红豆沙面包的做法
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红豆沙面包的食材和调料

全蛋液一只(60g左右)
牛奶100g
黄油20g
2g
粉(或白砂20g
高筋面粉160g
低筋面粉40g
酵母粉3g
红豆适量(200g以内有多)

红豆沙面包的做法步骤

  1. 第1步.红豆沙面包的做法步骤 第1步

    除红豆沙以外,其他材料由湿到干的顺序放入面包机,先后顺序:牛奶,鸡蛋液(30g),黄油,盐,糖,面粉,最后放酵母粉在面粉上面。 选择面包机的生面团程序,等待吧~

  2. 第2步.红豆沙面包的做法步骤 第2步

    面包机停止工作后,面团取出来,揉一揉,排气

  3. 第3步.红豆沙面包的做法步骤 第3步

    分成等量小剂子,6~8个都可以,看你想做的面包大小

  4. 第4步.红豆沙面包的做法步骤 第4步

    把小剂子压成圆面饼,放入豆沙

  5. 第5步.红豆沙面包的做法步骤 第5步

    放了豆沙后,将圆面饼封口

  6. 第6步.红豆沙面包的做法步骤 第6步

    用擀面杖擀成长圆条形

  7. 第7步.红豆沙面包的做法步骤 第7步

    长圆条形对折

  8. 第8步.红豆沙面包的做法步骤 第8步

    用刀切成6~8条都可以,自己看情况,顶部不要切断哦~

  9. 第9步.红豆沙面包的做法步骤 第9步

    把切好的如图摊开来

  10. 第10步.红豆沙面包的做法步骤 第10步

    再从侧面对折

  11. 第11步.红豆沙面包的做法步骤 第11步

    捏着两头左右扭

  12. 第12步.红豆沙面包的做法步骤 第12步

    最后定型

  13. 第13步.红豆沙面包的做法步骤 第13步

    全部定型后,等待最后一次发酵,发酵至差不多两倍大

  14. 第14步.红豆沙面包的做法步骤 第14步

    刷上剩下的全蛋液,烤箱上下预热180度,烤20分钟左右,每个烤箱温度不同,根据情况增减时间

  15. 第15步.红豆沙面包的做法步骤 第15步

    可以开动啦~

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