超好吃的蛋挞

超好吃的蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，盐，室温融化黄油25g搅拌成沙子一样样质地，然后分三次加入冰水快速把面团混合好，放入保鲜膜里放冰箱冷藏十分钟

2. 第2步.

   50g黄油放保鲜袋里室温融化后压平成一块，放入冷冻室吐冻一小会定型

3. 第3步.

   把松弛好的面团整理成面皮，放入黄油

4. 第4步.

   包好后要擀成长方形，然后折叠，放冰箱冷藏十分钟拿出擀成长方形，再折叠，再放入冰箱冷藏十分钟拿出

5. 第5步.

   擀成3mm面片，再用回切模切好，放入模具里固定

6. 第6步.

   烤箱预热220度，把所有做蛋液材料搅拌匀后倒入模具中，八成满，放入烤箱，220度25分钟左右