1肉切小块 把肉焯水 沥干 2锅里倒入食用油 烧热后加入白糖 翻炒一分钟 倒入焯好的肉 翻炒 加大料 干辣椒 姜丝翻炒 倒入老抽 料酒翻炒 3倒入热水 末过肉 中火炖半小时 （没到半小时中途加水） 4半小时后加入少许冰糖 （愿意吃甜可以多加）翻炒至没有汤
翻炒至没有汤即可
