奶酪芝士麻薯

奶酪芝士麻薯的做法
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奶酪芝士麻薯的做法说明

其实是按芝士麻薯的方子做的,原方是以杯衡量,转换成了ML,但是由于芝士粉没有了就用了奶油奶酪和芝士粉代替,出来的奶香味倒是挺重的😳

奶酪芝士麻薯的食材和调料

鸡蛋2个(约50g/个)
牛奶160ml
麻薯粉275g
帕玛森芝士粉10g
奶油奶酪50g
30g(喜欢甜的可以自行酌量增加)
2-3g
橄榄油80ml

奶酪芝士麻薯的做法步骤

  1. 第1步.

    将所有的原料放在厨师机中搅拌均匀,我用的KitchenAid 2-3档,打了约5分钟就好了。

  2. 第2步.

    烤箱170°预热10分钟。

  3. 第3步.奶酪芝士麻薯的做法步骤 第3步

    烤箱预热同时,手上抹油(不然太黏不好搓圆),将打好的面团错成等量的小球,安排在烤盘中,每个当中留有1/3个左右的距离便于膨胀。

  4. 第4步.奶酪芝士麻薯的做法步骤 第4步

    放入烤箱,上火180°下火165°烤25分钟,我烤完出来外皮脆内心软,各家烤箱不同,按自家的烤箱温度为准。

小贴士

隔天可能会憋下去,回炉烤几秒就能恢复了。

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