【🎃南瓜红豆包】

【🎃南瓜红豆包】的做法步骤

1. 第1步.

   材料按牛奶～全蛋液～盐～糖～南瓜泥～高粉～酵母（在面粉中间挖一个坑儿将酵母放进去，避免与盐接触影响发酵质量）的顺序揉至表面光滑～加入无盐黄油～揉至完全扩展阶段，放温暖处发酵！

2. 第2步.

   发酵好的面团平均分成8份，排气滚圆儿，松弛15分钟！

3. 第3步.

   将豆沙馅平均分成30克/份（共8份）

4. 第4步.

   松弛好的面团儿～压扁～排气～反面儿～将豆沙馅包到其中！

5. 第5步.

   包好的面团儿收口朝下！

6. 第6步.

   浸泡过食用油的棉线分成8份（4根/份）

7. 第7步.

   将棉线摆成“米”字，面团儿放到中间！

8. 第8步.

   ⚠️这时候注意啦，提起棉线一定要留出发酵空隙～打好结儿～放至烤盘中！大功告成啦！

9. 第9步.

   入烤箱进行二次发酵！

10. 第10步.

    发酵好的面团儿逐渐膨胀（如图），然后进行烘烤（上下火170度，18分钟）！烘烤中～如果面团儿表面已上色～⚠️注意盖锡纸！

11. 第11步.

    好可爱！

12. 第12步.

    真假难辨！

13. 第13步.

    色泽金黄，入口甜糯！

14. 第14步.

    完美！