桃酥用料和制作都非常的简单，特别适合我这种烘焙菜鸟，更重要的是皇额娘非常喜欢，所以做了好多次，这次是经过几次配方改良的，个人觉得非常棒，所以把制作方法和配方简单记下，以免下次制作又忘了，也希望自己的分享能帮上他人，独乐乐不如众乐乐。
以下用料刚好烤两盘
将鸡蛋，糖，油，核桃碎放进容器，用手动打蛋器搅拌均匀
面粉中放入泡打粉和小苏打，过筛后加入步骤1中，用硅胶刮刀搅拌均匀，用手整理好。
把整理好的面团均分两份，每份再均分成16份，用手搓圆后压扁放在铺好油纸的烤盘上，上面放上蔓越莓干或芝麻，用手指压一压，烤箱180度预热，烤15分钟左右即可，烤好后可关掉烤箱利用余温再烘几分钟，美味的桃酥就制作好啦，非常棒的茶点哦。
刚好两盘，一点都不浪费空间