自制盐水鸭安全美味

自制盐水鸭安全美味的做法步骤

1. 第1步.

   菜场选择年轻小鸭鸭哦，最好是一岁以内的小仔鸭，不是烧汤的老母鸭哦……

2. 第2步.

   将两大勺盐和花椒几十粒，八角桂皮若干一起在锅里炕炒，啰嗦一句，千万不要加油哦

3. 第3步.

   将炒过的椒盐趁热撒到仔鸭上，加姜片

4. 第4步.

   给仔鸭做个全面的马杀鸡……里里外外全部摸透抹匀，在之前用叉子在鸭鸭上均匀戳上洞洞

5. 第5步.

   用保鲜袋将腌制的鸭鸭装起，扎紧，放入冰箱腌制24小时

6. 第6步.

   24小时后，白水加葱段，姜片若干，花椒八角若干，料酒两瓶盖。

7. 第7步.

   放入腌制的仔鸭，开中火煮开水后即调小火卤20分钟后翻面再卤15分钟

8. 第8步.

   用筷子戳透鸭肉即可……

9. 第9步.

   将仔鸭浸泡在汤中等待汤汁完全冷却后捞出

10. 第10步.

    将鸭剁成块即可食用啦……

11. 第11步.

    完成！