先把皮蛋去皮切成小半，也可以尝试切半再去皮，方便摆盘，红尖椒和香菜切碎，热锅凉油，放入尖椒香菜和葱花，依次加入盐，鸡精，白醋和生抽，白醋和生抽多放，如果不能吃辣，红尖椒可以少放一点，炒翻几次就可以倒入皮蛋摆盘中间，让汤汁流到皮蛋上，味道很棒。过程忘记拍照，这次不上图了
