减糖版猫舌饼

减糖版猫舌饼的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料称重备好

2. 第2步.

   混合低粉和8g糖粉，并过筛到搅拌盆中

3. 第3步.

   打发蛋清，将15g糖分分三次加入，打发至拉起打到头有弯曲的尖角挂起

4. 第4步.

   将淡奶油倒入第1步的粉类混合物中

5. 第5步.

   将粉类和淡奶油搅拌均匀

6. 第6步.

   加入三分之一打发好的蛋清，并翻拌均匀，类似戚风手法

7. 第7步.

   混合好的面糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌

8. 第8步.

   混合成细腻软滑的面糊

9. 第9步.

   用勺子将适当大小的面糊滴落在铺了油纸的烤盘上，稍微整形成圆形，中间隔出空间，烤的时候会自己摊开

10. 第10步.

    放入预热好的烤箱，170度烤12分钟左右，根据烤箱情况看时长，边缘有金黄色就可以取出

11. 第11步.

    立刻将饼干从烤盘上铲下来，放到擀面杖上压出形状

12. 第12步.

    完成后注意密封保存