鲜肉小馄饨

鲜肉小馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅里加入盐，油，料酒，生粉，胡椒粉，蛋清，搅拌上劲，搅匀后加一点点清水继续搅拌，这样会使得肉馅比较粘，不容易散开，肉馅忘记拍图了，由于我们都不吃葱姜，所以没放，一般家庭都会放的 开始包啦，馄饨皮买最小号的

2. 第2步.

   用个小棒棒，冷饮棍之类的小棒子，扁的比较适合，实在没有用筷子也行，粘一点肉馅，放在馄饨皮的下角，往上一卷，我用的是蛋糕勺子的柄

3. 第3步.

   卷起来后拿在左手，手指和掌心中间位置，自然窝起来

4. 第4步.

   拿小棒棒把几个露出来的角轻轻推进中间，不能用劲，轻轻的就好，捏太紧煮出来的馄饨太硬

5. 第5步.

   多包几个以后，速度会很快，一会儿时间就包一大盘

6. 第6步.

   馄饨汤做法: 干净的碗，里面加入盐，生抽，蒜叶，枸杞，荤油，倒入半碗开水，搅拌一下，重要的就是这一小勺荤油，超级香噢！

7. 第7步.

   锅内烧开水，水开后下馄饨，漏勺轻轻推一下，避免粘锅，然后盖锅盖中火煮2分钟 ，然后就可以了，漏勺将馄饨捞起来放进配好的汤碗里，口味重的再说撒一点点胡椒粉!