土豆香辣牛腩

土豆香辣牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切块 用盐 料酒 腌制备用

2. 第2步.

   土豆切厚片（切块也行）清水泡一会 备用

3. 第3步.

   菜椒切块 葱蒜切末 小米椒切圈 干辣椒切碎 备用

4. 第4步.

   锅内倒油预热 将切好的小米椒 大蒜 八角 香叶 放入煸香翻炒 放入一勺豆瓣酱 炒出红油放入干辣椒翻炒

5. 第5步.

   倒入牛腩 翻炒浓稠 倒入土豆 继续翻炒后加一勺老抽 生抽

6. 第6步.

   翻炒均匀后加入清水 盖上锅盖

7. 第7步.

   小火焖上5分钟后转大火翻炒收汁至浓稠

8. 第8步.

   倒入切好的菜椒 轻微翻炒

9. 第9步.

   撒上葱花 出锅