
巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美、含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,还具有提神和防衰老等食用功能,总之营养丰富是个宝 。今天用糖醋来做,酸酸甜甜更加开胃

准备好美的电磁炉和洗干净的食材,姜切片,醋,老抽,生抽,蚝油放在一起成调料汁

启动美的电磁炉,500度时倒入食用油

放入姜片,蒜,葱爆炒到香味飘出,葱变焦色

放入巴沙鱼二面煎下,不用变色

倒入料酒

倒入调料

煮沸后放入冰糖

10克淀粉放入30克水拌匀

倒入巴沙鱼中

煮沸收汁出锅

成品

成品
煎鱼时不要高温