巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美、含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,还具有提神和防衰老等食用功能,总之营养丰富是个宝 。今天用糖醋来做,酸酸甜甜更加开胃
准备好美的电磁炉和洗干净的食材,姜切片,醋,老抽,生抽,蚝油放在一起成调料汁
启动美的电磁炉,500度时倒入食用油
放入姜片,蒜,葱爆炒到香味飘出,葱变焦色
放入巴沙鱼二面煎下,不用变色
倒入料酒
倒入调料
煮沸后放入冰糖
10克淀粉放入30克水拌匀
倒入巴沙鱼中
煮沸收汁出锅
成品
成品
煎鱼时不要高温