麻辣鸡脖

麻辣鸡脖的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脖去除表面的肥肉，皮，洗净，焯水去血沫，捞出剁成小段

2. 第2步.

   锅里倒油，放辣豆瓣酱炒香，放葱姜，花椒，辣椒，八角，桂皮等小炒一下，加鸡脖，翻炒一下，加水慢炖一个半小时以上

3. 第3步.

   看到家里的橙子，突发奇想，加点橙皮会不会不那么容易上火呢？不活橙皮煮的时间越长，汤的味道越苦，所以煮一会就赶紧捞出来了，如果有时间，可以浸泡一会，会更入味，随后大火收干即可

4. 第4步.

   鸡脖上裹着料汁和麻椒，越吃越过瘾