香蕉炼奶马芬蛋糕(快手)

香蕉炼奶马芬蛋糕(快手)的做法
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香蕉炼奶马芬蛋糕(快手)的做法说明

用时最多30分钟即可做成功的香蕉炼奶马芬蛋糕,最适合不想花费太多时间的你~这款马芬口感绵软,烤好后满屋香甜~

香蕉炼奶马芬蛋糕(快手)的食材和调料

香蕉1根
炼乳10g
蛋糕粉(低筋粉)100克
普通红皮鸡蛋1个
白砂40克
色拉油或融化好的黄油30克
牛奶淡奶油25克
无铝泡打粉5克
香草2滴
切好的香蕉片6片

香蕉炼奶马芬蛋糕(快手)的做法步骤

  1. 第1步.

    香蕉去皮,放锅里蒸5分钟,用勺子碾成泥。

  2. 第2步.

    将香蕉糊,炼乳,牛奶,油,白砂糖依次倒入大碗中,滴入两滴香草精,用打蛋器低速搅拌1分钟左右。

  3. 第3步.

    将低筋粉和泡打粉过筛,用刮刀从下往上翻拌均匀,不要过度搅拌使面粉上筋。

  4. 第4步.香蕉炼奶马芬蛋糕(快手)的做法步骤 第4步

    用刷子蘸取少量油涂抹在模具上,将拌好的面糊倒入模具,7分满即可。振一下模具,将面糊震匀。

  5. 第5步.

    将切好的香蕉片放在面糊顶端。

  6. 第6步.香蕉炼奶马芬蛋糕(快手)的做法步骤 第6步

    烤箱预热180度,下层上下火烤20分钟,等待成品变凉后用工具脱模。

  7. 第7步.香蕉炼奶马芬蛋糕(快手)的做法步骤 第7步

    成品~

小贴士

1.此方正好可以做6个马芬蛋糕。2.烤出来的蛋糕湿润绵软,趁热吃有浓浓的奶香和香蕉味,甜度正合适。3.如果想要外酥内软的口感,可烤制25分钟。4.因为我用的是不锈钢模具,所以在烤箱下层烤受热均匀,如果用的是马芬纸杯,需要放置在烤箱中层。

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