其实早在很小的时候我就很不喜欢吃鸡蛋！尤其是煮鸡蛋，淡而无味，吃蛋黄还特别容易噎到自己，当时不明白那些小孩为毛还那么喜欢吃蛋黄儿，记得那时候老妈总是叹气说我没有营养，嘴巴啥也不吃！
但是当了妈之后，阳阳到了吃辅食的时候，每天要吃一个鸡蛋，我家就变着法的做给他吃，这道鸡羹用了个小招，做出来又嫩又滑的！倒一点调料调味，别说宝宝了，连我都特别爱吃！
1将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后，倒入140ml的温水混合均匀并撒入盐
2将鸡蛋倒入网筛中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋夜的泡沫去掉(期待您关注我的威信，让我们近距离的交流) 3 蒸锅大火蒸开后，将碗套上保鲜膜放入锅内，转小火蒸12-15分钟，然后光火闷约5-7分钟 4取出鸡蛋，揭下保鲜膜，淋上香油和酱油，同时撒上香葱和黑芝麻即可食用。
a 一颗鸡蛋的量约为45-50克之间，一般做鸡蛋羹的比例是鸡蛋1:水1.5或者1:1，