炒米粉

炒米粉的做法步骤

1. 第1步.

   1、米粉冷开水浸泡15分钟，五花肉切丝下点盐和地瓜粉手抓匀腌制，包菜切丝，胡萝卜切丝，葱切段，火腿切丝，备用

2. 第2步.

   2、干锅下油7成热下腌制好的肉丝翻炒熟出锅，就油锅下胡萝卜丝、火腿、葱段翻炒1分钟出锅

3. 第3步.

   3、如果锅里还有足够的油就下切好的包菜翻炒，同时也下2碗开水一起煮开至菜熟透，这时就可以下泡好的米粉和盐一起翻炒煮烂（水如果不够可以多下）

4. 第4步.

   4、米粉煮透，水份几乎收完，就倒入炒好肉丝、胡萝卜、火腿、葱段一起翻炒均匀，一碗香喷喷的炒米粉就完成了