这个是我一个蒙古族朋友的老妈教的！一个字，香！分享个大家！具体用料的单位，等我有时间，好好称一下吧！
羊排洗净，斩断。十三香，葱段，姜片，蒜拍碎，盐加到羊排里，拌匀，盐腌制30分钟左右
腌好的羊排，上锅，先小火，后中火，蒸熟
蒸好后的羊排备用。锅内底油放入葱、姜、蒜爆香，放羊排，倒入一品鲜酱油，炒制，再放稍大量的孜然，这样才会香！煸炒出香味看起来外焦里嫩即可！
喜欢辣的厨友们，可以放些干辣椒哦！出锅前，在烹入辣椒油，翻炒出锅，更香！
