岚谷熏鹅是一道桌面酒席必上的汉族传统名肴，属于闽菜系。此菜产自福建武夷山地区。在当地相当有名。整道岚谷熏鹅菜肴讲究色、香、味，其营养价值要高于鸡、鸭、猪、牛等牲畜，且脂肪含量低 。2014年5月。“岚谷熏鹅”喜获国家地理标志证明商标[1]
把鹅杀好，洗净
放入配料，煮至78分熟，放入小米茶叶糖熏至
熏至10分钟即可
切好，装盘即可享用
喜欢辣的朋友可以多放辣椒，根据自己口味来，即可
