
桃酥的用料普通,做法也非常简单,酥脆的口感再加上香浓的味道,使得它成为非常受欢迎的一种零食,尤其逢年过年的时候摆上自己亲手制做的一盘来待客,是非常有面子的一件事儿

将剥好的核桃仁放进烤箱中层180度8分钟左右

出炉晾凉切碎备用

将油、糖和鸡蛋一起倒入小盆中

搅拌均匀

筛入低粉跟泡打粉和小苏打的混合物

倒入核桃

拌匀

搓圆后用手掌压扁,饼干大小根据个人喜好

在表面刷一层蛋液,中间撒上芝麻

放入预热的烤箱180度20分钟,出炉晾凉密封保存
1. 核桃仁先烤过之后再使用,味道会更加香浓; 2. 鸡蛋用小个儿的就够了,一部分加入面团之后剩下的蛋液用来刷表面,其实也用不了多少,连皮50多克的小鸡蛋完全够用;