草莓冻芝士

草莓冻芝士的做法步骤

1. 第1步.

   先室温软化奶油奶酪，将细砂糖倒入，隔热水搅拌至无颗粒

2. 第2步.

   将酸奶分3次倒入奶油奶酪糊，每次搅拌均匀之后再添加酸奶

3. 第3步.

   将软化的吉利丁片，隔热水融化，分次倒入酸奶奶酪糊中

4. 第4步.

   淡奶油加细砂糖打发至6成，出现纹路即可，分次加酸奶糊中，加入柠檬汁（酸度根据口味添加）

5. 第5步.

   将蛋糕片放在模具底部，将草莓片整齐放好，倒入酸奶芝士糊，留出一点空隙，放上另一片蛋糕片，冷藏4小时以上

6. 第6步.

   将蛋糕脱膜，打发淡奶油装饰