小飞侠乐迪生日蛋糕

小飞侠乐迪生日蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   正的7寸方模，烤3个鸡蛋的戚风量（我的菜谱中戚风配方✖0.75）

2. 第2步.

   两边各切掉3公分左右的宽度（可以借助硅胶垫上的刻度）

3. 第3步.

   将切下的两边，底对底横向放在顶部

4. 第4步.

   前后切出斜度

5. 第5步.

   如图切出眼睛处和尾翼处的倾斜感

6. 第6步.

   用剪刀整理细节，修初弧度，将下面整块的蛋糕分成两层，方便做夹层（具体位置见上一步的红线）

7. 第7步.

   打发200克奶油蛋糕，水果切小丁

8. 第8步.

   共两个夹层，全部做好

9. 第9步.

   用130克淡奶油，将蛋糕全部抹起来，不用十分平整，没有大的凸凹就可以了

10. 第10步.

    用甘纳许勾好线条

11. 第11步.

    模用代可可脂巧克力，挤出形状，机翼长度约25-28厘米

12. 第12步.

    在顶部用刀切出放机翼的位置

13. 第13步.

    奶油挤到和切口齐平停下

14. 第14步.

    将机翼放好

15. 第15步.

    全部挤好后插上尾翼

16. 第16步.

    全部挤好后用稀一些的奶油调色，把需要的地方全部挤好