披萨起源于意大利，最初只是穷人用来填饱肚子的食物，却被美国人改良和创新，并传播到全世界，使其成为意大利代表美食之一。
在“歪果仁怎么吃”这个订阅号里，我将从披萨开始，和各位一起探索外国的美食世界，尽可能的还原每道美食真实的样子，并将自己亲手制作这些美食的心得与同样是吃货的你一起分享。
我会和大家分享：
1.披萨食材（奶酪、饼底、披萨酱等）的测评
2.美国各地不同风格的披萨食谱
3.披萨和奶酪的必备知识和冷知识
欢迎大家关注“歪果仁怎么吃”，和我一起交流，共同进步！
| #饼底 | |
| 高筋面粉 | 140g |
| 干酵母 | 用量如图，0.8g |
| 糖 | 用量如图，1大勺（9g） |
| 盐 | 用量如图1，1/4小勺（1.25g） |
| 橄榄油 | 10ml左右 |
| 温水（不烫手的热水） | 适量 |
| #馅料 | |
| 披萨酱 | 适量 |
| 新鲜马苏里拉奶酪 | 125g |
| 罗勒叶（实在没有可以不放） | 3-4片 |
高筋面粉、干酵母、糖、盐、橄榄油依次倒入面盆中（前5个原料） 没有橄榄油也可以用其他植物油代替。
加入温水，搅拌均匀后，揉搓至团状 无需醒发~
将面团擀成饼，放入披萨盘（没有披萨盘也可以放在烘烤纸上） 6寸——14cm 8寸——18-19cm 9寸——20-21cm
如图适量地抹上披萨酱。 （用勺子摊开）
放上新鲜马苏里拉奶酪，点缀几片罗勒叶 实在没有也可以不放
预热烤箱8-10分钟，200°C 放入披萨，烤10-12分钟即可 (时间根据不同烤箱略有差别，第一次做建议8分钟以后在烤箱旁边观察，根据自己烤箱的情况来控制时间。)
面饼松软，奶香浓厚，每一口都超级享受！
关于如何选择原料： 我的微信公众号“歪果仁怎么吃”有披萨所需各种食材的测评，图为17款奶酪测评~
披萨酱可以买着吃，也可以自己做，做法详见食谱：初级US01
1.关于如何选择原料：
我会在我的微信公众号“歪果仁怎么吃”里进行测评，比较市场上能买到的各品牌的奶酪、饼底、披萨酱等，帮你找到最适合的一款~
2.关于更多披萨菜谱
在这里我先展示了4个，更多菜谱欢迎关注“歪果仁怎么吃”~