孕期的尾巴，挺着大肚子已经不适合大动作长时间的工程了，冰箱里又有上次做咖喱鸡剩下的大半盒椰浆，心里老是挂念着要用掉，在下厨房逛逛看到一个牛奶小方的方子，又快手，于是根据自家存货稍作调整，立即尝试，很是成功。
取100g牛奶和淀粉混合，搅拌均匀备用。
取无水方形容器（如乐扣盒），底部铺满一层椰蓉，备用。
取奶锅，放入剩余牛奶、椰浆、糖，开小火边煮边搅拌，至即将沸腾，倒入步骤一混合物，继续搅拌。
搅拌几秒后，锅内成浆糊状，关火，倒入方形容器，用刮刀抹平，均匀撒上椰蓉，放凉后放入冰箱冷藏。
吃的时候就着盒子切块，用水果叉挑起一块，然后在空格处倒上些椰蓉，把切面没有椰蓉的地方也裹上椰蓉。如果是招待客人，可以把盒子倒扣在保鲜膜上，均匀裹上椰蓉再装盘。
之所以起名低脂低糖，是因为只用了椰浆没用淡奶油，而且糖量只用了参考方子的40％，但是口感和甜度都很合适。