侠饭的鸡软骨煎饺 | 亲身实践改良版

侠饭的鸡软骨煎饺 | 亲身实践改良版的做法步骤

1. 第1步.

   鸡软骨放搅拌机搅碎，与猪肉一起放在碗里，放入料酒、生抽、油、黑胡椒和盐。

2. 第2步.

   充分搅拌混合到肉略发白

3. 第3步.

   将卷心菜、韭菜洗净

4. 第4步.

   卷心菜焯水，使卷心菜变软，制成的馅料不易出水

5. 第5步.

   卷心菜、韭菜切细，与之前的肉馅搅拌均匀。内陷完成。

6. 第6步.

   包饺子

7. 第7步.

   锅里倒入少许油，码入饺子，大火煎五分钟后倒入水；要末过饺子的1/3，盖上锅盖。

8. 第8步.

   等到水煎干，饺子皮看上去通透，饺子底微焦可以出锅了。

9. 第9步.

   配醋赶紧尝尝吧，鸡软骨的加入的确是点睛之笔，值得一试。