蚕豆炒蛋皮

蚕豆炒蛋皮的做法步骤

1. 第1步.

   蚕豆剥皮备用。

2. 第2步.

   鸡蛋在碗中打散，2小勺淀粉加少许盐，用水（大概10ml）调匀倒入蛋液中。

3. 第3步.

   锅烧热后抹少许油，倒入蛋液，烙好蛋皮。

4. 第4步.

   留1张蛋皮，其余的切块。

5. 第5步.

   锅中油热后加蚕豆炒片刻加水焖煮至熟后盛出。

6. 第6步.

   锅中留油加剁椒炒香。

7. 第7步.

   再将蚕豆和蛋皮倒入，加盐和蚝油调味。

8. 第8步.

   将剩余的蛋皮铺在盘中，炒好的蚕豆盛出。