椰蓉面包

椰蓉面包的做法步骤

1. 第1步.

   称好每一种材料

2. 第2步.

   牛奶（37-40℃）加入酵母一勺细砂糖进行酵化，表面起泡沫加入鸡蛋打散备用

3. 第3步.

   在面粉中加入糖，盐搅拌均匀，厨师机2档慢慢加入牛奶蛋液

4. 第4步.

   10 分钟出手套膜再加入黄油搅拌至光滑

5. 第5步.

   盖上保鲜膜进行第一次发酵

6. 第6步.

   发酵成两倍大小

7. 第7步.

   用手指在中间戳一个洞，面团没变化说明一发成功

8. 第8步.

   按扁排气，分割成8个小面团。椰蓉馅料也分成8个

9. 第9步.

   把椰蓉馅包入面中

10. 第10步.

    擀成牛舌状

11. 第11步.

    竖着对折

12. 第12步.

    角对角再对折

13. 第13步.

    从中间切开

14. 第14步.

    从中间翻开，放入烤盘进行二次发酵，发至两倍大小。刷上蛋黄液放入烤箱

15. 第15步.

    烘烤时间，上下火180，20分钟