黑芝麻薯泥蛋糕卷

黑芝麻薯泥蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分离，蛋清入冷冻室静候

2. 第2步.

   蛋黄＋牛奶搅匀，再＋油乳化，再＋50克低粉拌匀，再＋一小撮黑芝麻（炒熟的）拌匀

3. 第3步.

   蛋清＋糖打发到偏干性，与蛋黄糊拌匀，放入烤盘（26×26），180度18分钟左右

4. 第4步.

   红薯蒸熟＋牛奶，搗成泥

5. 第5步.

   蛋糕出炉，离模具晾至温热，然后涂薯泥，卷起来，约15分钟后切段享用。