清炒莴笋

清炒莴笋的做法步骤

1. 第1步.

   莴笋去皮

2. 第2步.

   切丝备用

3. 第3步.

   留少许叶子

4. 第4步.

   莴笋下锅焯水 ，速度要快 几秒即可，迅速倒出莴笋丝在冷水中浸泡，备用

5. 第5步.

   热锅热油 姜丝 莴笋丝一并下锅 加盐 味精 迅速翻炒，过程1-2分钟即可

6. 第6步.

   油可适量少许，讲究清淡。