大白煎饺

大白煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   白菜剁碎，加入适量盐，杀出其中的水分，备用

2. 第2步.

   木耳切碎，备用

3. 第3步.

   凉油中放入花椒，小茴香，烧热冒烟后，关火备用

4. 第4步.

   面粉里加少量盐，倒入适量热水，用筷子搅拌成型

5. 第5步.

   大概成这个样子就可以了，能用筷子直接挑起来，最后可以用手稍微揉一下，不过会很黏，放到一旁醒30分钟备用

6. 第6步.

   把葱末，姜末，花椒油，盐，糖，十三香，老抽，料酒一起放入肉馅中，搅拌出筋

7. 第7步.

   出筋后，放入香油，再继续搅拌

8. 第8步.

   把之前的白菜攥去多余水分

9. 第9步.

   将所有的馅放在一起，搅拌均匀

10. 第10步.

    把面团分成自己喜欢的大小，包成大饺子的形状，看他们白白胖胖，甚是可爱

11. 第11步.

    下锅煎出颜色即可

12. 第12步.

    出锅喽