自制小馒头，可以和孩子一起制作，享受过程，享受烘烤出来无添加的小馒头，孩子吃的放心，开心！这个配方我们调整了好多次，做了很多次，最后这个配方烤出来的小馒头非常酥脆，美味。考虑到都不希望孩子吃太多的糖，所以配方不属于太甜的，刚好。大家不要增减任何配方，按照我们的步骤和配方制作即可烤出美味的小馒头零食。-麦子
| 玉米淀粉 ( 在沃尔玛超市有售） | 70g |
| 小苏打( 在沃尔玛超市有售） | 0.5g |
| 低筋面粉 | 10g |
| 奶粉 | 13g |
| 玉米油 | 15-25ml |
| 糖粉或绵白糖（不可用白砂糖，糖粉或绵白糖在沃尔玛超市有售） | 20g |
| 鸡蛋 | 30g |
将糖粉和玉米油混合均匀，备用。
将玉米淀粉、小苏打、低筋面粉、奶粉和鸡蛋放入调理盆，加入糖粉和玉米油混合物，搅拌均匀，揉捏成面团。（揉捏比较困难，要使劲）
小Tips: 揉捏比较困难，要使劲，大家不要怀疑食谱，不要怀疑人生，用力揉！因为油多了比较好揉，但是却烤出来的太软以及口感较差，这个比例的油是烤出来味道最好的。
将面团分成约2-3g每个，搓成小圆球。
麦子厨房小红锅装上平烤盘，中高温预热完成后。 a ) 铺入一张烘焙纸。 b )放入搓好的小圆球。 c )用手沾上水，洒一些在小馒头面团上。 d ) 中高温烘烤7分钟即可取出。
取出晾凉后食用。