本来不喜欢花菜，偶然有一次在外面餐厅吃了干锅有机花菜，觉得超好吃，在家里做的怎么做都没外面的好吃，后来才明白，原来做法和选料都是有讲究的，材料步骤对了，怎么都好吃噢……洋葱，五花肉的香全部散发出来，花菜鲜美，咸中有甜，我可是连着做了好几顿……哈哈😄哈哈
| 五花肉，或者有肥有瘦的那种也行 | 6-7片 |
| 洋葱条（打底用） | 适量 |
| 菜籽油或者食用油 | 适量 |
| 干辣椒 | 3-5个 |
| 蒜瓣（整个） | 5-6个 |
| 海天生抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 葱段（点缀） | 适量 |
| 有机花菜 | 大约600-700克 |
| 细砂糖 | 适量 |
热锅，倒油入锅，油约8成热时，放入切好的五花肉，炒香，炒到油基本都出来。
加入整个蒜瓣，和剪成段的干辣椒，翻炒几下，再倒入洗净切好的有机花菜，继续翻炒，加入生抽两勺，和细砂糖，再炒大约3--6分钟，视花菜切好的大小而定。（喜欢脆的口感可以少炒下，喜欢软的就多炒下。）
最后加入适量的鸡精和胡椒粉调味即可，翻炒均匀，出锅，盛到装有切好洋葱条的干锅里，最后放上葱段点缀就ok啦。点上固体酒精火锅开始美美的享用干锅有机花菜吧！
花菜一定要用有机花菜，比较好熟，整个过程是不能加水的，否则味道就差太多，盐也不需要加，生抽本身就是咸的，记住了噢，最后出锅好不好吃，这点很关键噢，别说我没讲噢……
