每次去日式小店，寿司店必点的小菜～毛豆不是软趴趴的，而是有点脆，口感棒棒的呢，配着小啤酒(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)，感觉人生功德圆满了呢😊
先把毛豆买回来洗洗干净，毛豆挑选颗粒饱满的哟～
我买的是半斤毛豆，对于口味清淡的我，放一勺盐就够了哦，我是腌制了大概10分钟，如果口味比较重的可以选择腌制15分钟以上(｡･ω･｡)ﾉ♡
腌制好就开始煮啦～毛豆不用再次清洗，直接加水开煮，水加至刚没过毛豆，煮五分钟 PS：千万不要煮太久
盛出来之后要快点让毛豆温度降下来，可以进行分盘或者用电风扇吹，这样可以保证毛豆的口感(´▽｀)ノ♪